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每一家老字号都曾遭遇过类似的误解——并且，这种误解从未消失过；相反，还在持续加强中——尤其是来自年轻人的误解。他们通常会认为老字号是中老年人喜欢的东西，和年轻人的生活离得太远，不够时尚，又土又贵。在每次采访中，我也都会提到这个问题，通常，作为老字号的厂家或店铺给予我的答复，都或多或少有些谦卑，他们既为自己的历史感到骄傲，又为盛名之下所遭受到的误解感到委屈，希望能够扭转这部分年轻人的看法，并为此进行着努力——某些也许与传统相悖的努力。

　　大北照相馆也同样面临着类似的误解。中老年人、儿童和机关团体是大北照相馆的主要顾客群。除了一起拍全家福，年轻人很少登门，他们大多会选择去时尚影楼拍照。虽然大北为了满足年轻顾客的要求，也增设了婚纱摄影、个人写真等服务项目，收到的效果却并不显著。

     

全面服务

　　其实，老字号们大可不必如此谦卑。相对于年轻人，中老年人和儿童是一个更大的消费群体，并且是一个长期被忽视的消费群体，专门为他们提供服务的地方很少，因此他们没有多大的选择空间。而像大北这样能够为他们提供全面服务的老字号，便理所当然地成了他们的第一选择。满足中老年人和儿童的需要，不仅具有经营上的意义，从大局上讲，从长远角度来看，还具有重要的社会意义，因为照顾了社会当中各个年龄层次的人的需求，有利于社会各方面的平衡。毕竟，这个社会不是只由年轻人组成的，服务机构也不都是为他们而建立的，中老年人和儿童也应该获得更加多样化的服务。
   

屹立不倒老字号能够屹立多年不倒，其原因也从来不在于求全，而在于传统和特色的继承与发展。让所有顾客的要求都能得到满足的目标是不可能实现的，明确自己的定位，并不为非议所动地坚持下去，这才是科学的经营之道。在选择越来越多的现代社会，老字号不妨更加“骄傲”一点，甚至是“自负”一点。因为不管社会如何变迁，老字号历经多年形成的传统和特色，具有不可替代的技术和感情优势，这是那些只盯着年轻化市场的新兴店铺所不能比拟的，具有绝对优势。老字号在自省的同时也要充分自信，面对质疑坚持立场，方能让老字号底气更足

   

手工传统

　　戏装的恢复到来得很迟。2001年元旦，这一“文革”前的传统项目得以恢复，一时间预约者无数，不仅有来自北京及外省市的顾客，一些华侨和港澳台同胞也纷纷预约，希望能借此重温旧梦。但这时的大北已经不再一枝独秀，特别是数码相机的出现，冲击了整个摄影行业。按现任经理文学信的说法，这种冲击已经不是“很大”这么简单，而是“根本性的”，照相从奢侈消费变成人们的日常生活内容，人们特意来照相馆照相的机会越来越少。在这种情况下，对老字号这个无形资产的保护和开发，便显得尤为重要。面对“根本性的”冲击，大北也开设了港式婚纱摄影(大北也有婚纱摄影的传统，但是欧式的)、数码拍摄和冲洗、个人写真等项目，但对传统的保持一直是大北区别于一般影楼的特色。老照片上色、底版和照片修复，这些传统项目只有到老字号照相馆才能得到满意的服务。大北顶楼的一问小屋，就是进行这些传统工艺的“车间”，进行修复和上色的工人都是在大北工作了20年以上的老员工，而他们所使用的工具，甚至比他们的工作时间还长，那几块修照片用的木板都已有三四十年的历史了，。在为大北的传统骄傲的同时，师傅们也表达了忧虑，“我们也培养过年轻工人学习传统照片修复技术，但他们学好后都去做电脑了，不知道这些工艺还能否后继有人”。